Blæksprutterne kommer!!! Og det er fantastisk, men ikke helt uden problemer! 

Flere blæksprutter i de danske vande

Det er et faktum, at der kommer flere og flere blæksprutter til de danske vande. Og det er jo dejligt. Vi kender allerede godt de ti-armede blæksprutter, som vi har haft længe, og som der fiskes på allerede. Faktisk er der hele tre forskellige arter, som vi ser mere ofte på auktionerne. Det drejer sig om Loligo Forbesi, og Loligo Vulgaris og “Flyveblæksprutten” Todarodes sagittatus, der alle minder meget om hinanden. Men de senere år har vi også set Illex Blæksprutten som har et tyndere kød og ikke har den samme spisemæssige kvalitet som de andre. På auktionerne er det nemt. Her kaldes de bare blæksprutter, og hvis man spørger ind til hvilken en af dem det er, så er det enten den rigtige eller den forkerte slags. Og den forkerte er Illex…

Ud over dem er der i hvert fald 10 andre arter, der lever i Danmark, som vi ikke rigtig ser på auktionerne. Enten fordi de simpelthen ikke fanges af fiskerne, fordi de er for små og andre fordi de skal fanges med redskaber, som de danske fiskere ikke fisker med… ENDNU! 

En af de arter er den ottearmede europæiske blæksprutte Octopus Vulgaris, som vi kiggede nærmere på i Juli udgave af Fiskerikajen Update. Den blæksprutte, er der for tiden store problemer med ved de sydengelske kyster lige nu. Problemet er, at der er helt ekstremt mange af dem i år, og det skaber problemer for de engelske hummerfiskere, der må se deres tejner blive tømt af  blæksprutter, der kun efterlader de tomme skaller fra hummerne i tejnerne. 

De tømmer hummertejnerne

Blæksprutterne er kloge dyr, og når de først finder ud af at det er nemt at tømme hummertejner, ja… så bliver de ved. 

Desværre spiser de også alle de mindre hummere men også kammuslinger, krabber og andre dyr, som normalt hører hjemme langs de engelske kyster. Problemet for fiskerne er ikke større end at de i år har landet store mængder blæksprutter i stedet for hummer og krabber, men for økosystemet er det enormt udfordrende, når en art der ikke normalt er så talrig, eksploderer i antal. Hummer og krabber er modsat blæksprutterne mange år om at nå deres gydemodne størrelse, så man kan højst sandsynligt se frem til færre hummer og krabber de næste år. 

Forhåbentlig er det ikke en situation, som vil fortsætte i lang tid, og det er der også gode chancer for, at den heller ikke vil. Noget af det vi var inde på omkring den ottearmede blæksprutte i juli er, at de er ekstremt kortlivede. De bliver kun 1-2 år, så der kan være enormt store udsving i bestanden fra år til år. Alligevel er det et godt billede på at verden ændrer sig under overfladen når temperaturen skrues op, og det er slet ikke utænkeligt, at vi vil se mange ottearmede blæksprutter i de danske farvande om blot få år.

  Indtil da så glæder vi os over at vi har de tiarmede blæksprutter. Og jo flere der kommer af dem, jo større chancer er der for at de fanges skånsomt. Vi kommer ikke til at købe de trawlede sprutter, men til gengæld så køber alle de skånsomt fangede der er. Når vi ikke har dem, så har vi stadig de helt vildt flotte linefangede blæksprutter fra Marocco og Spanien, som vi altid har. Og dem kan man trygt gå ombord i!