Sæsonens Stjerner: Fisk og skaldyr der skal på menuen nu

Makreller

De smukke bolværkstun har været tidligt ude i år, og der har faktisk været nogenlunde stabilt fiskeri i hele maj måned, og det er altså ikke så ofte, at vi har det. Men helt vildt meget i orden er det i hvert fald.

Vi har ikke fået makreller fra bundgarnene endnu, men det håber vi på at få meget snart. I hvert fald så har vi makreller hele sommeren og det er dejligt. Så på menuen med makrellerne nu og så helt frem til oktober.

Kulmulerne

Vi har set en del kulmuler i slutningen af maj fra de store havgående fartøjer, og de fisker med trawl og flyshoot. Så derfor ved vi, at de er på vej!

Kulmuler

Så snart kulmulerne kommer tættere på kysten, så kommer der masser af kulmuler fra de danske kystfiskere, som fisker med både garn, kroge og snurrevod. Så vent lige indtil da, ik?! Faktisk så var kulmulerne før i tiden slet ikke en fisk, man gad spise i Danmark. Men vidunderlige, dét er de altså, kulmulerne. Og vi glæder os til der kommer gang i dem.

Rødspætten

Rødspætten kommer også i gang i juni og juli. Og vi glæder os, for hvad er lækrere end en god sommerspætte?! Læs meget mere om rødspætten længere nede i nyhedsbrevet.

Pighvar

Pighvar er stadig i sæson og vil være det frem til august. Priserne vil være nogenlunde gode i hele perioden, hvis fiskeriet arter sig.

Fjordrejer

Fjordrejerne er stadig i sæson også efter Sankt Hans! Det er faktisk der, hvor der virkelig kommer gang i fjordrejerne, så lad endelig være med at tage dem af kortet før oktober!!

Fjæsinger

Fjæsinger kommer i sæson i løbet af juni, men topper i juli og august. Puha! Det var ikke så lidt, og så er det ikke engang det hele, der er så meget gang i havet lige nu, så sæt masser af fisk på menuen! Og skaldyr. Og bløddyr og……. selvfølgelig de sindssygt seje regenerative fødevarer dyrket i havet…