Sommernyt fra tangens verden: Gracilaria og søsalat i sæson
Dato:
12/8/2025
Gracilaria er i topform hos Dansk Tang – sprød, let saltet og med smag af grønne ærtebælge. Den er nem at bruge og perfekt til sommerens retter. Samtidig nærmer søsalaten sig høstklar med eksplosiv vækst i varmen. Begge tangtyper er velsmagende, bæredygtige og oplagte at få på menuen netop nu.
Indhold:
Månedens tang: Gracilaria
Gracilaria – en sprød, let saltet tang med smag af grønne ærtebælge – er i topform. Den er nem at bruge og fungerer både rå, lynblancheret eller som garniture. “Det kan ikke blive mere bæredygtigt,” siger Simon, der opfordrer flere til at tage tangen til sig som en regenerativ ingrediens med masser af potentiale.
Søsalat på vej – og i kæmpeformat
Søsalaten vokser eksplosivt i sommersolen og ventes høstklar inden for kort tid. Den er mild i smagen og alsidig i køkkenet – og Dansk Tang arbejder nu på at dyrke den aktivt, så kvalitet og leverancer bliver endnu bedre.
En opfordring fra havet
Tang er i sæson, og mulighederne er mange. Simon opfordrer: “Få noget tang på menuen – nu.”
Vil du vide mere?
Kontakt os for at blive sat op med sæsonens bedste fisk og skaldyr.
