Fiskerikajen
Respekt for havet – Siden 1999
Fiskerikajen
Respekt for havet – Siden 1999
NaturSkånsom
NaturSkånsom
SAMMEN OM SUNDE FISKEBESTANDE
Den 2. november 2020 lanceres et nyt statskontrolleret mærke, der viser vej til fisk af høj kvalitet: NaturSkånsom.
Det er en ordning, der tilbyder forbrugere at købe frisk fisk af høj kvalitet – i butikken og på restauranter. Fisk der er fanget vildt med respekt for naturen.
Mærket er udviklet i samarbejde med grønne organisationer, fødevare- og fiskerierhvervet og restaurationsbranchen, og sammen tager vi ansvar for en havbund fuld af liv.
Vi ser frem til til at arbejde med mærket og vi vil blive ved med at rykke på denne dagsorden.
Kig efter mærket der, hvor du køber og spiser din fisk. Det er der et hav af gode grunde til.
Vilde med verdens sidste vilde råvare
Hos Fiskerikajen har vi siden 1999 leveret fisk og skaldyr af høj kvalitet og vi driver i dag en butik og en engrosvirksomhed der sælger fisk til landets og (verdens) bedste restauranter. Vi stræber hver dag efter den bedste kvalitet og behandler hver kunde med den samme respekt, hvad end det er en kunde i vores butik eller en verdensberømt restaurant. Vi tager stilling til den fisk vi sælger og vi ved, hvor den kommer fra. Vi er fagfolk og ønsker at sende dig hjem med de bedste fisk og skaldyr. Spørg løs!
Vi har været medlemmer af Foreningen for Skånsomt Kystfiskeri (FSK) siden vi deltog i den stiftende generalforsamling i 2014.
Nordward Bæredygtighedsrapport
Nordward Bæredygtigheds-
rapport
For at blive klogere på os selv og for at kunne følge vores egne fremskridt, har vi for første gang udarbejdet en bæredygtighedsrapport.
Rapporten omfatter hele vores organisation og vil være et pejlemærke for os til at blive en bedre og mere bæredygtigt gennemtænkt virksomhed.
Fås på dansk, svensk og engelsk.
Fås på dansk, svensk og engelsk.
Vi er en del af
Aktuelle events
Officiel sponser af Bocuse d’Or
“Østers fås næppe bedre end hos Fiskerikajen i Torvehallerne, der tilmed er firstmovere inden for bæredygtigt fiskeri.” Politikens anmeldere anbefaler: Her får du Københavns bedste fastfood.
–
“Fiskerikajen i Torvehallerne laver friske fish’n’chips, der smager himmelsk.”
–
Torvehallerne is Culinary Hot Spot in Copenhagen – The boisterous apron-clad fellows at the Fiskerikajen fish market.
–
Kend din østers – inden du går til fiskehandleren.
–
En Thyborøn-fisker kommer til Rungsted Havn.
–
Fast fish out of the ordinary.
–
EN DEL AF NORDWARD
